Çıtır Kadayıf Tatlısı

Merhaba arkadaşlar ✌

Çıtır Kadayıf Tatlısı tarifi için öncelikle şerbetten başlayalım. Tencereye şekeri suyu ve limonu damlatıp kaynatalım. Kaynattıktan 5-10 dk. sonra ocaktan alalım ve soğutalım (şerbet soğuk kadayıf sıcak olacak). 

Tepsimizi bolca yağlayalım (biz kadayıf tepsisi kullandık). Daha sonra üzerine kadayıfı tel tel açalım ve arasına tuzsuz lor peyniri yayalım. 

Üzerine tekrar kadayıfla kapatalım. Fırında da pişirebilirsiniz fakat biz ocakta pişiriyoruz, nasıl arzu ederseniz. 

Pişirme işlemini ocağın altını kısarak yavaş yavaş yapıyoruz. Arada altını kontrol edip pişip pişmediğine bakıyoruz. 

Piştikten sonra başka bir tepsiyle ters çeviriyoruz. 

Pişirdiğimiz tepsinin içini tekrar yağlayıp aynı işlemi diğer tarafı için de yapıyoruz ve iyice kızartıyoruz. 

Sıcakken üzerine şerbeti gezdiriyoruz. 

5 dk. dinlendirip servis ediyoruz. 

Çıtır Kadayıf Tatlısı hazır.

Afiyet olsun😉