Çıtır Börek (Tam Ölçü - Aşamalı Anlatım)

Çıtır Börek Tarifi için,

Öncelikle tepsiyi katı yağ ile yağlayıp sıvı yağı üzerine sürüp tepsimizi hazırlıyoruz.

Yağlamış olduğumuz tepsiye 8 kat baklavalık yufkayı tek tek yerleştiriyoruz (aralarına birşey sürmüyoruz)

Yufkaları batırmak için olan karışımımıza 1. 5 yufkayı batırarak baklavalık yufkaların üzerine seriyoruz.

Üç çeşit peynirimizi üst üste yayıyoruz.

Kalan 1. 5 yufkayıda karışıma batırarak peynirlerin üzerine yayıyoruz.

Kalan 8 baklavalık yufkanın aralarına tereyağı sıvıyağı karışımından sürerek tüm yufkalarımızı bitiriyoruz.

Kalan yağı üzerine döküp yayıyoruz.

Kenarlarını düzeltip baklava büyüklüğünde en alt katmanınında kesilmesine dikkat ederek dilimliyoruz.

Önceden 190 °C de ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Çıtır Börek hazır.

Afiyet olsun!