Çilekli Tiramisu Pastası ( Bayılacaksınız)

Oezlem_karakoc

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

2.6B

60 dk.

10-12

MALZEMELER:

1 Kutu Çilek
Kedidili Bisküvi (28 Tane)

KEKİ İÇİN:

2 Yumurta
1 Çay Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Kabartmatozu

KREMASI İÇİN:

500 Gr. Türk Kaymağı ( Maskarpone)
250 Gr. Süzme Yoğurt ( Quark)
3 Kutu Sıvı Soğuk Krema ( Schlagsahne)
6 Tepeli Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
2 Paket Vanilya
1/2 Limonsuyu
1-2 Paket Vanilya
1 Poşet Krem Şanti ( İsteyen Krema Sertleştirici Kullanabilir)

KEKİ ISLATMAK İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Fincan Sıcak Su
2 Çay Kaşığı Granül Kahve

ÜZERİ İÇİN:

2 Yemek Kaşığı Kakao
Dilediğiniz Kadar Çilek

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Çilekli Tiramisu Pastası tarifi için önce kekinin yapımı ile başlıyoruz.

Bunun için bir kabın içine yumurta ve şeker eklenip yaklaşık 10 dakika mikserle çırpılır. Un ve kabartma tozu bir kabın içinde karıştırılır ve diğer karışıma elenerek ilave edilir. Spatula ile havası çıkarılmadan karıştırılır.

Yağlı kağıt serilmiş 26 cm kelepçeli kalıbın içine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15dakika pişirilir. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Derin bir kaba krema için tüm malzemeleri aktarıp mikserle kıvamına gelene kadar çırpalım. Krema içinde çilek isteyenler dilediniz kadar çilekleri küçük küçük kesip kremaya ekleyebilirler.

Şimdi tiramisu hazırlamaya geçelim.

Sıcak suyu kahve ve şekeri karıştıralım. Kek soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Her tarafı ıslanacak şekilde kahveyle ıslatalım. Üzerine krema yayalım ve bu sefer kedili bisküvilerini kahveye batırarak dizelim.

Üzerine krema aynı şekilde yayalım ve aynı şekilde tekrar bisküviler kahveye ıslatılıp aynı yönde dizelim. Son olarak kalan krema üzerine dökülüp düzeltilir.

Pastamızın üzerini kakao ile kaplayalım. 1 gece buzdolabından dinlendirdikten sonra çileklerle süsleyip servis edebilirsiniz.

Çilekli Tiramisu Pastası hazır.

Afiyet olsun