Çikolatalı Turta
MALZEME (KEK İÇİN ):
- 125 Gram Tereyağı
- Yarım Su Bardağı Tozşeker
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Vanilya
- 2 Çorba Kaşığı Neskafe
- Bir Buçuk Su Bardağı Un
- Yarım Su Bardağı Kakao
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Ayran
- 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
İÇ MALZEME:
- Bir Buçuk Su Bardağı Krema
- 250 Gram Tuzsuz Krem Peynir
- Yarım Su Bardağı Pudraşekeri
- 1 Çay Kaşığı Vanilya
ÜZERİNE:
- 100 Gram Bitter Çikolata
- 2 Çay Kaşığı Kakao
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Oda sıcaklığındaki tereyağını tozşekerle birlikte mikserle çırpalım. Yumurtaları teker teker ekleyelim. Vanilya ve kahveyide ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, kakao, kabartma tozu, ayran ve sıvıyağı da ekleyip metal bir kaşıkla bütün malzemeyi karıştıralım. Kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kaplayarak hazırladığımız karışımı kalıba dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Fırından aldığımız keki 10 dakika kadar beklettikten sonra ızgara telinin üzerine koyarak soğumaya bırakalım. Bu arada iç harcı için krema, krem peynir, pudraşekeri ve vanilyayı bir kasede karıştıralım. Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartıp enlemesine 3 eşit parçaya bölelim.Servis tabağına aldığımız ilk parçanın üzerine iç harcımızın 1/3 'ünü sürelim. İkinci parça keki üzerine kapatalım. Kalan harcın yarısını üzerine sürelim ve üçüncü keki kapatalım. Kalan harç ile üzerini kaplayalım. Kenarları için çikolatayı benmari usulü eritelim ve ocaktan alalım. Pastamızın kenar yüksekliği kadar kestiğimiz yağlı kağıt şeridimizin üzerine bıçak yardımıyla çikolatayı yayalım. Kekin etrafına saralım. Buzdolabında soğumaya bırakalım. Çikolata tamamen donunca yağlı kağıdı pastadan ayıralım. Üzerine ufak bir elekle kakao serpelim. Dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun
