Çikolatalı Tiramisu

Tiramisunun orjinal tarifi kedidili bisküvi ile olur. Ama ben pandispanyalı daha lezzetli olduğunu düşünüyorum 😊 Orjinalinden biraz uzaklaşarak kendimce yorumladığım bu lezzeti umarım sizlerde beğenirsiniz...

Çikolatalı Tiramisu tarifi ne başlarken keki için öncelikle, yumurta ve şeker iyice köpürtülür. Ardından su ve kakao ilave edilip, karıştırılır. Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip söndürmeden yavaşça alttan yukarı doğru karıştırılır. Hazırlanan kek harcı yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülüp, pişirilir.

Kreması için, süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, ve un bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Pişen kremanın içerisine vanilya ilave edilir. Ilk sıcaklığı çıkınca da labne peyniri eklenip karıştırılır. 

Pişen ve soğuyan kek ortadan ikiye kesilir. 

Sıcak suyun içerisine nescafe ve toz şekeri ekleyip karıştırılır, karışımın yarısıyla kekin her yeri ıslatılır.

Kremanın yarısı nescafeli suyla ıslattığımız pandispanyanin üzerine sürülür. Üzerine damla çikolata serpilir. Sonra diğer pandispanyada kalan nescafeli suyla ıslatalır ve kremanın üzerine kapatılır

Kalan krema da pastanın üzerine iyice yayılır. Kremanın üzerine bol miktarda kakao elenir ve buzdolabında en az  5-6 saat dinlendirildikten sonraÇikolatalı Tiramisu servis edilir.

Afiyet olsun.