Çikolatalı Cheesecake

TABANI İÇİN:

  • 2 Paket Yulaflı Bisküvi
  • 125 Gr. Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Fındık

KREMASI İÇİN:

  • 800 Gr. Labne Peyniri
  • 1 Kutu Krema (200ml.)
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 4 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Yumurta

ÇİKOLATALI SOSU İÇİN:

  • 100ml. Krema
  • 50 Gr. Bitter Kuvartür Çikolata
  • 50 Gr. Sütlü Kuvartür Çikolata

HAZIRLANIŞI:

Çikolatalı Cheesecake Tarifi:

Tabanı için bisküviler ve fındıklar  rondodan geçirilip erimiş tereyağı ile karıştırılır. Alt tabanı ve kenarları folya ile kaplanan kelepçeli kalıbın tabanına yayılır ve üzerine bastırılır. Buzdolabında koyulup donması sağlanır. 

Bu sırada Kreması için labne ve şeker el çırpıcısı ile şeker eriyene kadar çırpılır. Ardından krema ve nişasta ilave edilir. Sonra teker teker yumurta eklenir en son vanilyada eklenir çırpılır dolaptan alınan her tarafı folyolu olan çemberdeki tabanın üzerine dökülür. 

Tepsiye yerleştirilen çember iki kere tezgaha vurulup içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. 

Fırın Tepsinin içine su koyulup ızgaranın alt kısmına yerleştirilir. Fırının orta gözüne ızgaranın üzerine cheesecake koyulup önceden ısınmış 175 derecedeki fırında ( fansız) pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk. Ortası hafif sallanınca fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp soğuyan kadar bekletilir. 

Ilınan cheesecake fırından çıkarılır. 

Üzeri için krema bir tencerede ısıtılır kesinlikle kaynatılmamalıdır. Ilınan kremaya  çikolata  eklenir . Karıştırarak iyice eriyip pürüzsüz hale gelmesi sağlanır. Ve soğuyan cheesecake in üzerine dökülür. Bir gece dolapta bekletilip ertesi gün kelepçeli kalıptan çıkarıp üzeri istenilen şekilde süslenip servis edilir (24cm lik çember kullandım)

Çikolatalı Cheesecake hazır.

Not: cheesecake yaparken mutlaka yapmaya karar verdiğimiz zaman labne süzgeçte süzülür. 

Bütün kullanacağımız malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Çırpma işlemi el çırpıcısı ile yapılmalıdır. Mikser daha sulanmasına neden oluyor.

Bu Püf noktalarına uyulduğu taktirde harika bir cheesecake yapacaksınız.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 498 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Pervin Çelikdil
3 yıl önce

of of of mükemmel görünüyooo 😍

Yemeklerimle prenseslerim
3 yıl önce

Çok teşekkürler

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim