Çiçek Börek Tarifi

Çiçek Börek Tarifi için,

Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın.  

Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın üzerine sıvı yağ ve rendelenmiş havuç ilave edip kavurun, kıymayı ilave edip tekrar kavurun.  

Salça ve baharatları ilave edip tekrar kavurun.  

Patatesleri haşlayıp kıymalı harçın üzerine rendeleyip harmanlayın.  

Mayalanan hamuru çok ince olmayacak şekilde açın üzerine iyice yumuşamış tereyağı sürüp zarf gibi katlayın.  

1/2 saat daha buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt üzerinde ince dikdörtgen olacak şekilde açın.  

Üzerine tekrar eritilmiş tereyağı gezdirip iç harçtan serpin ve rulo sarın.  

Uçlarını birleştirerek simit şekli verin, bıçakla dikkatli bir şekilde 2 cm. kalınlığında kesin, yumurta sarısı sürün ve susam serpin.  

Öylece fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 °C li fırında kızarana kadar pişirin.  

Çiçek Börek hazır.

Afiyet olsun