Cevizli Üzümlü Ekmek
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Beyaz Un
- 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- Yarım Paket Kuru Maya
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Ceviz İçi
- 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
- Bir Tutam Tuz
- 1 Su Bardağı Kepek (Üzeri İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Cevizli kuru üzümlü ekmek için öncelikle hamur karma kabına unu koyalım.
Üzümleri ayıklayıp 10 dakika kadar suda ıslatalım ki şisinler.
Cevizleri iri vaziyette kıyalım.
Unun içine sırasıyla ceviz, sudan alıp kuruttuğumuz üzümler, tarçın, bir tutam tuz ve kuru mayayı ekleyip karıştıralım.
in it
Sonra suyu azar azar ilave ederek ıspatula yada kaşık yardımıyla karıştırarak hamurumuzu yoğuralım. (bu arada hatırlatayım tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
in it
Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek mayalanması için yaklaşık 25 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim.
in it
Mayalanıp hacimlenerek kabaran hamuru kepek serptiğimiz bir bez üzerine alarak her tarafına kepek bulaşmasını sağlayıp yuvarlayalım.
in it
Her tarafı kepek bulanmış hamuru fırın tepsisine alalım.
Daha önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollu olarak üzeri kızarana dek pişirelim.
in it
Cevizli üzümlü ekmek hazır.
in it
Sabah kahvaltınızda vazgeçemiyeceğiniz bir ekmek olacak göreceksiniz.
Mutlaka denemelisiniz
Afiyet olsun.
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerinize sağlık. ÇOK güzel ekmek tarifleriniz var.
