Cevizli Kabak Mezesi
MALZEMELER:
- 3 Adet Kabak
- 1 Adet Havuç
- 4-5 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 4 Dış Sarımsak
- 1/2 Su Bardağı Ceviz
- 1/4 Demet Dereotu
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çay saati davetlerinde, veya et yemekleri yanında servis yapabileceğiniz çok lezzetli bir meze yapıyoruz
Kabak ve havucun dış kabuklarını soyup güzelce yıkıyoruz
Ayrı ayrı rendeliyoruz
Bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvıyağ alıp üzerine rendelenmiş havuç ilave edip 1-2 dk kavuruyoruz
Kavrulmuş havucun üzerine rendelenmiş kabağı ilave edip beraber kavuruyoruz
Kabak kavrulurken sulanıyor ,kavruldukca suyu azalıyor
Kabağın iyice kavrulduguna emin olduğunda bir yemek kaşığı un ilave edip,1/2 dk daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz
4 dış sarımsak rendeleyip ilave edip soğumaya bırakıyoruz
Dövülmüş ceviz, ince doğranmış dereotuna kontrollü bir şekilde yoğurt katıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz
Bir servis tabağına alıp üzerini ceviz ve dereotu ile süslüyoruz
Cevizli kabak mezesi hazır
RESİMLİ ANLATIM :
in it
