Büzgülü Börek

Büzgülü Börek Tarifi için önce kasenin içine yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı suyu koyup güzelce çırpıyoruz. 

Peyniri maydanozla karıştırıyoruz. Yufkayı tezgahın üstüne yayıyoruz. 

Hazırladığımız sostan her yerine fırça ile sürüyoruz. Peyniri yufkanın her yerine serpiştiriyoruz. 

Küp doğranmış domates ve biberleri de serpiştiriyoruz.

Yufkanın kenarından başlayarak büze büze ortaya kadar getiriyoruz. Öbür kenarı da aynı şekilde büzerek getiriyoruz. 

Pileli yufkamızı ortadan bıçakla kesiyoruz. Pileli halini bozmadan yağladığımız tepsiye düzgünce yerleştiriyoruz.  

Tüm yufkalarımız bittikten sonra kalan sosumuzu üzerine gezdiriyoruz. 

180 derece önceden ısıtılmış fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Nefis Büzgülü Börek servise hazır.