Bulgurlu Lahana Sarması
MALZEMELER:
- 1 Ufak Lahana
SARMANIN İÇİ İÇİN:
- 300-400 Gr. Yağlı Kıyma
- 1 Adet İri Kuru Soğan
- 4-5 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tutam Maydonoz
- 1 Tutam Dereotu
- 1/2 Kavanoz Domates Konservesi (Yoksa 3 Domates Doğranmış)
- 1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- Kurunane
- Tuz
- Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
SUYU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Sarmaların Üzerini Örtecek Kadar Sıcak Su
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1 Çay Bardağı Dolmanın Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
🔥 Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi için lahanalar tuzlu kaynar suda haşlanarak küçük parçalara ayrılır.
🔥 Damarlı kısımları varsa havan eliyle yavaş dokunuşlarla ezilebilir.
🔥 Not: bu sefer ben değişiklik olsun diye şerit halinde kesip muska şeklinde sardım.
🔥 Dolmanın içi hazırlanır.
🔥 Lahanalara sarılır tencereye dizilir.
🔥 Üzerine salçalı su dökülür. Düz bir tabak koyularak kapağı kapatılır.
🔥 Yaklaşık 35-40 dakika kısık ateşte pişirilir.
🔥 Sosu hazırlanır tencereye ilave edilir. Bir taşım kaynatılır altı kapatılır.
🔥 20 dakika kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır.
🔥 Not: lahananın kökünü çıkarıp tüm olarak büyük bir tencerede haşlarsanız daha az ziyan oluyor.
🔥 Bulgurlu Lahana Sarması hazır.
🔥 Afiyet olsun.
