Bulgur Köfteli Mantılı Çorba
BULGUR KÖFTESİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yumurta
- 2-3 Kaşık Un
- Tuz Karabiber Kimyon
ÇORBA İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Ufak Kurusoğan
- 4-5 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 4-5 Domates Rendesi
- 1 Kase Mantı
- 1 Kase Haşlanmış Nohut
- 1 Kase Bulgurlu Köfte
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Fincan Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kurunane
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgur Köfteli Mantılı Çorba tarifi için bulgur sıcak suyla ıslatılır 15 dakika yumuşaması beklenir diğer malzemeler ilave edilerek yoğurulur minik köfteler yapılır.
Suyu kaynayınca bulgur köftelerini,mantıyı ve nohutları ilave edip mantıların pişmesini bekliyoruz.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp nane ve pulbiberi ilave ediyoruz kokusu çıkınca pişmekte olan çorbaya ilave ediyoruz.Bulgur Köfteli Mantılı Çorba hazır.
Altını kapatıyoruz 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
