Böğürtlen Soslu Cheesecake

Böğürtlen Soslu Cheesecake Tarifi, Böğürtlen Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır?

Alt taban Hazırlanışı

Bisküviyi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz. 

İçine sütü, cevizi  ve tereyağını ilave ediyoruz. kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup bisküvi iyice bastırarak taban kısmını oluşturuyoruz.

Buzdolabına üst sosunu hazırlayana kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Kremasının  Hazırlanışı

Karıştırma kabına labne peyniri alıp iyice krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra kremayı ekliyoruz. 

Onunla birlikte de birkaç dakika çırpıyoruz.ve şekeri ilave edip tek tek yumurta katarak kıvam veriyoruz. 

İçine ununu vanilyasını da katıp kalıba döküyoruz. Kalıbı sert bir zemine 2-3 kere vurup içindeki hava boşluklarından kurtarıyoruz . 

200° fırında  15 dakika sonra fırın ayarını 180 yapıp 10 dakika daha pişiriyoruz. 

Pişip pişmediğini kalıbı salladığınızda oynamıyorsa fırını kapatıp 1 saat içinde dinlendirin.birde not bırakayım. 

Kalıbın etrafını alüminyum folyoyla sarın, kenarları çok yanmasın. Fırın içine ısıya dayanıklı bir kapla mutlaka su koyun pişerken çatlamasın. 

Sosunun Hazırlanışı:

Sosunu ben reçel olarak kullandım. Reçeli tencereye alın. 

Nişastayı su ile açıp böğürtlene katın. Koyulaşana kadar pişirin. 

Altını kapatınca vanilyayı katıp soğuyunca cheesecake in üstüne dükün dolapta bir gece dinlendirin.

Böğürtlen Soslu Cheesecake hazır.

Afiyet olsun...