Biber Soslu Patlıcan

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Patlıcan
  • 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
  • 4 Adet Domates
  • 10-15 Adet Sivri Biber
  • 4-5 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • Tuz
  • 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvıyağ

ARZUYA GÖRE:

  • Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Sıcak veya soğuk yenilen çok leziz bir patlıcan yapıyoruz.

Biber soslu patlıcan yapıyoruz öncelikle aldığımız patlıcanları yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.

Bir kabın içine su koyup içine tuz ilave edip karıştırıyoruz.

Patlıcanları alacalı soyuyoruz küçük küp şeklinde doğruyoruz ve acı suyunu çıkarmak için tuzlu suyun içine alıyoruz.

Bu arada kırmızı kapya biberi ve sivri biberi doğruyoruz.

Bir tencereye doğradığımız biberleri ve zeytinyağı koyup kavuruyoruz.

Domatesi yıkayıp kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve rendelenmiş sarımsak tuz ve şeker ilavesi ile birlikte tencereye alıyoruz.

Kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.

Bir kızartma tenceresine sıvıyağ koyup suyunu sıkıp kurulmadığı öz patlıcanları alıp kızartıyoruz.

Kızaran patlıcanları pişen domatesli beni erli sosun içine alıyoruz.

1-2 dk. Pişiriyoruz.

Arzuya göre üzerine maydanoz serperek servis yapıyoruz.

Biber soslu patlıcan hazır.

Sıcak sıcak veya soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 😋 

Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it
Biber Soslu Patlıcan in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 224 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim