Beypazarı Dolması

MALZEMELER:

  • 1 Kg Asma Yaprağı
  • 1/2 Kilo Orta Yağlı Kıyma
  • 50 Gr Kuyruk Yağı Çekilmiş (Kullanmak İstemezseniz 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı)
  • Yarımşar Demet Dereotu, Maydonoz
  • 4 Dal Taza Soğan
  • 1 İri Kurusoğan
  • Birer Tatlı Kaşığı Domates Ve Biber Salçası
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • Tuz Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

  • Üzerine Çıkacak Kadar Su
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Limon

HAZIRLANIŞI:

Beypazarı Dolması tarifi için yaprak salamuraysa bir gece önceden  tuzu gitsin diye ıslatılır. Yaprak taze ise sıcak suda 2-3 dakika kaynatın.

Bütün malzemeler doğranır karıştırılır yaprağın mat tarafına hazırladığımız kıymalı harçtan koyulur sarılır.

Tencerenin altına birkaç kalın yaprak yerleştirilir, üzerine sardığımız sarmalar dizilir.

Erittiğimiz tereyağı ve limonlu su dökülür ve ağırlık yapsın diye sarmaların üzerine bir tabak kapatılır

En son tencerenin kapağı kapatılır kısık ateşte pişirilir, dinlendirilir

Beypazarı Dolması ekşili suyuyla birlikte servis yapılır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 250 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gamze
3 yıl önce

ellerinize sağlık çok muntazam sarmışşınız

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (3)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim