Beykoz Kebabı

MALZEMELER:

  • 4 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Adet Çarliston Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • 250-300 Gr Tavuk Eti Kemiksiz
  • 2 Yemek Kaşık Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvı Yağ

PÜRE İÇİN:

  • 4 Adet Patates
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

  • Kaşar Peyniri Rendesi
  • Sos İçin
  • 1 Yemek Kaşık Salça
  • 1 Su Bardağı Su

HAZIRLANIŞI:

Hem et veya tavuk ile hazırlayabileceğiniz patates püresi ile tamamlanmış olan Beykoz Kebabı vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak. Ben tarifini vereyim hemen denemenizi tavsiye ederim.

Beykoz Kebabı tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı soyup tavada kızartalım (yumuşayıncaya kadar) Çatalla bastırınca eziliyorsa yeterlidir.

Kızarmış patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarını kayık gibi açalım.

Diğer tarafta içine koyacağımız soteyi yapmaya başlayalım et veya tavuk tercihinize kalmış. Ben dolabımda olan tavuk ile yaptım.

Küçük küçük doğradığımız tavuk etini tavamıza alalım. Suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırarak soteleyelim. 

Daha sonra 2 yemek kaşık sıvı yağ, yemeklik doğradığımız soğan, kıyılmış sarımsak ve ince kıyılmış biberleri ekleyip karıştırarak soteleyelim  

En son damak zevkinize göre miktarını ayarlayacağınız baharatları ekleyip tatlandırarak sotelemeye devam edelim. 

Soğanlar yumuşamasına yakın ocağı kapatalım. 

Bu arada püre için patatesleri soyup dilimledikten sonra az bir su ile tencereyi ocağa koyup püre yapımına başlayalım.

Patatesler suyunu çekip yumuşadığında içine tereyağı ve süt ekleyip çatal yardımıyla ezmeye ve karıştırarak püre yapımını tamamlayalım.

Sotemizi patlıcanların içine pay edelim. Üzerini patates püresi ile kapatalım. En üzerine de kaşar rendesi serpelim.

Bir kaşık salçayı su ile inceltip tepsiye dökelim.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrol ederek üzeri kızarana dek pişirelim.

Patates püresiyle bütünleşmiş etli (tavuklu) nefis mi nefis patlıcanlı Beykoz Kebabı hazır.

Afiyet olsun.

Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 302 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Yıldız Pala Baydaş
3 ay önce

Elinize sağlık nefis görünüyor...

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim