Beyaz Lahana Sarması
MALZEMELER:
- 1 Adet Büyük Boy Beyaz Lahana
HAŞLAMAK İÇİN:
- Kaynar Su
- Tuz
İÇİ İÇİN:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Tutam Maydanoz
- 1 Limonun Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- Tuz
- Karabiber
- Nane
SOSU İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Beyaz Lahana Sarması tarifi için öncelikle içini hazırlıyoruz.
Soğanlar incecik doğranarak yağda kavrulur. Salçalar da eklenerek kavurmaya devam edilir.
Yıkanmış süzülmüş pirinçler ve tuz da eklenerek kavurmaya devam edilir.
1 su bardağından daha az sıcak su ilave edilerek pişirilir.
Biraz demlendikten sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Lahana yaprakları ayrılarak yıkanır.
Kaynamış tuzlu suda fazla eritmeden haşlanır. İç konup sarılır. Tencereye dizilir. Üzeri için yağ ve salça kavrulur.
Rendelenmiş sarımsak eklenir.
Bir miktar sıcak su ve tuz eklenerek kıvamı açılır.
Tenceredeki sarmaların üzerine gezdirilir.
Dolmaların üzerini hafifçe geçecek şekilde sıcak su eklenerek kısık ateşte sarmalar yumuşayana kadar pişirilir.
Beyaz Lahana Sarması hazır.
Afiyet olsun.
