Bazlama (Ekmek) Tarifi

Selam arkadaşlar herkese merhaba lar 🙌 sizlere bugün oyle bir tarif vermek istiyorum ki mutlaka denemelisiniz.  

Eskilerde köylerde ocaklar kurulup mahhallenin kadınları toplanır sohbet muhabbet karışık hem yapar hem yerlerdi. Simdi ler de ise eskilerden eser yok. Hazırlara mahkum olduk resmen. Ben de kendim bildiğim gibi eskiler gibi olmasada evde tavada arada degisiklik olsun diye yapmaya çalışıyorum. Sizelerede tavsiye ediyorum. Hazır almaya son ✋ 

Miss gibi ev yapımı bazlama (ekmek) yapımı için öncelikle yoğurma kabımızın içerisine dört su bardağı un alalım.

Bir tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Bir kaç damla zeytinyağı gezdirelim.  

Not: zeytinyağını hamurumuzun yumuşak olmasını sağlamak için kullanıyoruz.

Daha sonra suyumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurmaya başlayalım.

Suyu birden aktarmayalım. Hamurunuz cıvık olur.

Daha sonra iyice yoğurunca hamurunuzu yoğurma kabında toparlayalım. Hamurdan küçük küçük bezeler yapalım. İster hamur tahtasında ister tezgahta hamurunuzu açabilirsiniz. Ben tezgahta yaptım.

Hamurun altına üstüne biraz az un alalım ve oklavayla yuvarlak şekil edecek şekilde açmaya başlayalım.

Tavamızı ocağa alalım ve ısıtalım. Açtığımız hamuru içerisine yerleştirelim. Ters düz yaparak güzelce pişirelim.

Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim. Miss gibi bazlama (ekmek) tarifimiz hazır.  

Deneyecek olan arkadaşlarımıza şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun sevgilerimle 😉