Bayram Kömbesi (İster Mayalı, İster Kabartma Tozlu)

Bayram Kömbesi Tarifi, Evde Bayram Kömbesi Nasıl Yapılır?

Osmaniye yöresine ait çok lezzetli uzun süre bayatlamayan bayram Kömbesi.

Genelde bayramlarda mayalı olarak yapılır. Diğer zamanlarda ise kabartma tozu ile yapılır. Ben bu sefer kabartma tozu ile yaptım. Şeker miktarı bize göre iyi ama şekerli seven miktarı arttırabilir.

Bayram kömbemiz için yoğurma kabına sıvıyağ, tahin, şeker, süt ve yoğurt koyup çırpma teli ile biraz çırpalım.

Sonra tereyağı, kabartma tozu ve kömbe baharatını ilave edip karıştıralım.

Yavaş yavaş unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Çok katı yapmayın bekleyince sertleşiyor.

Bir kaseye su diğer kaseye susam ve çörekotu koyalım. Hamurdan bir parça alıp yuvarlayalım. Önce suya sonra susama batırıp kalıba bastıralım.

Kalıptan ters çevirip tepsiye dizelim.

Ben kalıpla yaptım ama aslı kalıpsız yuvarlak yapılıyor. Tercih size kalmış.

Hamur bitene kadar hepsini yapalım.

180 derece de kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun. 🌼🌼