Bamya Buzluğa Nasıl Koyulur

Bamya Buzluğa Nasıl Koyulur?

Her yıl bamyayı domatesle kavurup yapardım, bu defa abla usulü yaptım 😊

Pişirmeden çiğ kokusu olur diye düşünüp yapmıyorum, ama hiç kokmadı, çok güzel oldu. Sizde gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

Önce bamya yıkanıp, suyu iyice süzdürülür.

Daha sonra tepe kısmını döndürerek ayıklanır (önce yıkayıp, süzdürüp yapmamızın sebebi, görmesini istemediğimiz o kötü görüntü en aza iniyor :)

Sonra buzdolabı poşetine pay edip, içine 2 bütün domates koyulur.

Havasını aldırıp, poşetin ağzı bağlanır. Buzluğa kaldırılır.  

Yemek yapacağımız zaman klasik tarif, kuru soğan doğranıp, yağda kavrulur. Salça eklenip çevrilir.

Buzluktaki bamyanın içindeki domates çıkarılır.

Üstüne kaynar su dökülüp kabuğu soyulup doğranır, tencereye eklenir.

İsteğe bağlı acı biber eklenir.

Pişen domatese su, tuz  ve ekşi eklenip kaynatılır.

İçine bamyalar koyulup kısık ateşte pişirilir.  

Afiyet olsun 🌹 🍃