Baklavalık Yufka İle Cevizli Baklava Tarifi

Öncelikle fırın tepsimizin altına biraz yağ ve 1 tatlı kaşığı pekmezi fırçayla sürelim pekmez altının güzel kızarmasını sağlıyor

Daha sonra bir tencerenin içerisine 150 dr yağı koyalım yağ eriyince içine sıvıyağ ekleyelim, yağımızın ılımasını bekleyelim 

Bu sırada şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp içine şerbet şekerlenmesin diye bir kaç damla limon sıkalım ve kayanamaya başladığında 10 dk kaynatıp altını kapatalım bu sırada yağ ılık kıvama geldikten sonra ilk yufkamızı yağ ve pekmez sürdüğümüz tepsiye koyalım 

Üstüne fırça yardımıyla erittiğimiz yağı sürelim daha sonra bir kat yufka daha koyalım tekrar fırçayla yağ sürelim. Bu işlemi yufkaların yarısına gelene kadar yapalım yarısına geldiğimizde birer kat arayla 3 kez cevizi serpelim. Tekrar yufka koyup fırçayla yağlayalım 

Bütün yufkalar yağlanıp koyulduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesip kalan yağı üstüne döküp 180 C fırında 40 dk pişirelim 

Çıkan sıcak tatlıya ne çok kaynar ne çok soğuk olmayan şerbeti döküp en az 3 saat bekletelim 

Ev yapımı cevizli bakalava servise hazır afiyet olsun :)