Bakla Dolması

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Kuru Bakla
  • Yarım Kg Yaprak
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
  • 4 Dal Dereotu
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Çorba Kaşığı Reyhan
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yarım Kg Kemikli Et

SOS İÇİN:

  • 1 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Baklayı akşamdan ıslatalım. İnce bulguru sıcak sudan geçirelim. İçine küp doğranmış soğanı, salçayı, dereotunu, maydanozu ve baharatları katalım. En son suyunu süzdüğümüz baklayı ilave edip karıştıralım. Yaprakları ayırıp içimizi koyarak yarım parmak uzunluğunda saralım. Tencerenin altına kemikli eti dizelim. Dolmaları etin üzerine yerleştirelim. Su ekleyip pişirelim. Ocaktan almadan önce üstü için sos hazırlayalım. Bunun için soğanı, salça ve zeytinyağıyla kavuralım. Dolmanın üzerine dökelim, bir kaç dakika daha pişirip ocağı kapatalım. Afiyet olsun.

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim