Baharatlı Hamur Kızartması

MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • Tuz, Kekik, Kırmızı Toz Biber
  • Aldığı Kadar Un

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI:

Bugün de baharatlı hamur kızartması yaptım. Rahmetli babaannem bunları biraz büyükçe yapar, bazılarının içine ekşimik ve kırmızı biber koyar, bazılarını da şekerli yapardı. Tabi böyle kalıpla falan kesilmezdi. Bizdeki ismi Pesmet. Pazartesi, Cuma, Kandil ve Bayram akşamları da her evde Pesmet pişer, konu komşu birbirine Pesmet götürürdü. Yazın en sevdiğim yemek, pesmet, karpuz ve peynir. Yaz gelse de bol bol yesek.

Baharatlı Hamur Kızartması tarfi için önce bir kaba elenmiş bir miktar un konulur.

Ayrı bir kasede yoğurt ve kabartma tozu karıştırılır. Yumurta, tuz ve yoğurt unun içine karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurun tamamı baharatlı yapılacaksa, bu aşamada baharatlar eklenir veya hamur kıvama geldikten sonra ikiye bölünerek yarısına katılır. 

Unlanmış tezgah üzerinde merdane ile ince olmayan bir hamur açılır. İstenilen şekillerde kesilir. Derin bir tencerede bol kızgın yağda kızartılır. Havlu kağıt serilmiş bir kaba alınır. 

Baharatlı Hamur Kızartması servise hazır.

AFİYET OLSUN! 

Baharatlı Hamur Kızartması
Baharatlı Hamur Kızartması
Baharatlı Hamur Kızartması

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 320 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gonca
1 yıl önce

Ellerinize sağlık 😊 ben bu şekilde mayasız yaptığımda biraz sert oluyor acaba neyi yanlış yapıyorum 😊😊

Komşu Mutfak
1 yıl önce

Teşekkürler Gonca hanım, unu fazla koyuyor olabilirsiniz. Ben genellikle hamur yaparken hafif ele yapışan yumuşak hamur yapıyorum. Şekillendirirken zorlanırsam elimi hafifçe yağlayarak yapıyorum.

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim