Bahar Dolması (Karalahana İle)
MALZEMELER:
- 2 Demet Karalahana
- 3 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 1/3 Demet Maydanoz
- 1/3 Demet Dereotu
- 1/3 Demet Taze Nane
- 1 Yemek Yemek Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Adet Kesme Şeker
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Baharın geldiği bu günlerde her yer taze sebze dolu. Labada, pazı, karalahana, hepsiyle yapılan çok leziz bir dolma yapıyoruz
Bahar dolması tarifi için öncelikle kara lahanaları güzelce yıkıyoruz
Kuru soğanı küp doğruyoruz zeytinyağı tuz ve bir adet kesme şeker ilave edip bir tencereye alıp kavuruyoruz
Soğanı yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz
2 adet domatesi rendeleyip soğanın üzerine döküyoruz bir yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası ilave ediyoruz
Maydanoz dereotu ve taze naneyi yıkayıp incecik doğruyoruz
Pirinç ve bulguru ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz
Baharatlarını ve doğranmış dereotu maydanoz ve taze naneyi ilave ediyoruz
1 su bardağı sıcak suyu katıp kısık ateşte pişiriyoruz
Hangi sebzeye saracaksanız haşlıyoruz
Karalahanayı kaynayan tuzlu suya atıp 1-2 dakika haşlıyoruz
Hazırlanan harcı haşlanan karalahana yapraklarına sarıyoruz
Bir tavaya 2 yemek zeytinyağı alıp bir yemek kaşığı domates salçası ilave edip karıştırıyoruz ve suyla inceltip dolmaların üzerine döküyoruz sıcak su koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Bahar dolması servise hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
