Babaganuş
MALZEMELER:
- 1.5 Kg. Kemer Patlıcan
- 2 Adet Yeşil
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 3-4 Dal Maydanoz
- 1 Adet Domates
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Babaganuş Tarifi için,
Közlenmiş patlıcan iyice ezilir.
Kuru soğan az yağda kavrulur.
Ezilmiş sarımsak, tuz, küçük doğranmış domates, maydanozlar ve köz biberler doğranir.
Patlıcanla karıştırılır.
Pul biber zeytinyağında kavrulur.
Üzerine dökülür.
Babaganuş hazır.
Servise hazır!
