Babagannuş Tarifi

Babagannuş Tarifi, Babagannuş Nasıl Yapılır?

Patlıcanları kırmızı ve yeşil biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra közmatik yada fırında közleyelim.

İsterseniz hazır közlenmis malzemeler de kullanarak yapabilirsiniz.

Hepsinin kabuklarını soyalım biberlerin çekirdeklerini de temizleyip küçük küçük doğrayalım.

Soğanın kabuklarını soyup doğrayalım ve yağda yumuşayıncaya kadar kavuralım.

Üzerine biber salçasını ekleyip bir kaç dakika daha karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

Maydanozu da ince ince kıyalım.

Bütün malzemelerin hepsini derin bir kabın içine alalım.

Limon suyu yerine nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Yağı az gelirse sonradan ekleyebilirsiniz.

Üzerine sarımsağı rendeleyip tuzunu limon suyunu ekleyip güzelce karıştıralım.

Servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Babagannuş hazır.

Afiyet olsun!