Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi için,

Kabuklarını soyduğumuz ayvayı ortadan ikiye kesip kullanmak için çekirdeklerini çıkartalım. Bol suda yıkadığımız ayvaları arzuya göre iri küp halinde yada dilimleyerek kesiyoruz.

Doğranmış ayvaları tencereye koyuyoruz. 2,5 su bardağı toz şekeri üzerini eşit kapatacak şekilde döküyoruz.

Ayvaların üzerini geçmeyecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı suyu tencereye ekliyoruz.

İçerisine karanfil ve ayva çekirdeklerinide ekleyip ocağın altını yakıyoruz.

Kısık ateşte ayvalar yumuşayıp şerbeti renk alana kadar yaklaşık 90 dk. kısık ateşte pişiriyoruz.

Yumuşayınca içerisine limon suyunuda ilave ediyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Ilıyan reçelimizi kavanozlarda koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.

1/2 saat arayla kavanozları alt üst yapıyoruz ve ağzını kapalı şekilde muhafaza ediyoruz.

Ayva Reçeli hazır.

Afiyet olsun....