Anne Kurabiyesi Tarifi

Anne kurabiyesi yaparken öncelikle eritilip soğumuş margarin, yumurta, yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ ve sirke kabın içinde çırpılır. 

Sonra kabartma tozu ve un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir  hamur elde edene dek yoğurulur.

Hamurdan  parçalar koparılıp elimizle yuvarlanır hafif bastırıp kurabiye şekline getirilir. 

Bu haliyle önce ayrı bir yerde çok az bir su ile çırptığımız yumurta akına sonra susam veya dövülmüş cevize sonra toz şekere bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana dek pişirilir. 

Anne kurabiyesi hazır.

Afiyet olsun.