Açma Nasıl Yapılır

Açma tarifi için bir kaba ılık süt, maya, tuz ve şeker konulur kapağı kapatılarak on dakika maya aktive olana kadar beklenir. 

Maya aktive olduktan sonra ılık su, sıvıyağ ve yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. 

Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır. 

Mayalanmış olan hamurdan açmalar hazırlanır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 

Üzerine bir çorba kaşığı süt ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür, çörekotu, haşhaş tohumu ile süslenir ve 170°-180° fırında pişirilir. 

Açma hazır.

AFİYET OLSUN!