Acılı Ekşili Ve Sarımsaklı Etli Kabak Ve Biber Dolması
MALZEMELER:
- 15 Adet Dolmalık Biber
- 7 Adet Kabak
İÇİ İÇİN:
- 700 Gr. Kıyma
- 4 Adet Soğan
- 1/2 Demet Dereotu
- 1 Demet Maydanoz
- 4 Adet Domates
- 1/2 Su Bardağı Bulgur
- 1/2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 3 Diş Sarımsak
DOLMA AĞZI KAPATMAK İÇİN:
- 3 Adet Domates
SONRASI İÇİN:
- 2 Lt. Su
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Acılı Ekşili Ve Sarımsaklı Etli Kabak Ve Biber Dolması Tarifi için,
İlk olarak soğanlar küçük küçük doğranır. Yeşillikler de doğranır.
Bulgur ve pirinç de yıkanır. Sarımsaklar küçük küçük doğranır ve diğer bütün malzemeler ilave edilerek genişçe bir kapta karıştırılır.
Temizlenmiş ve sapları alınmış biberler ve içleri oyulmuş kabaklar hazır edilir ve dolmalar doldurulur.
Domates ile kapatılan dolmalar genişçe bir tencereye alınır.
Su bir kaba alınır ve salça ve tuz içerisinde ezilir tencereye ilave edilir.
Sarımsaklar da üçe dörde kesilir ve tencereye konulur.
Kaynayana dek yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilen dolma yaklaşık 50 dk. pişirilir.
Kontrollü pişirin. Pişen dolmalar sıcak sıcak servis edilir.
Acılı Ekşili Ve Sarımsaklı Etli Kabak Ve Biber Dolması hazır.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
canım ellerine sağlık
teşekkür ederim canım :)
