Acılı Ekşili Çorba

MALZEMELER:

  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Patlıcan
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 5-6 Domates Rendesi
  • 1,5 Litre Kadar Kaynamış Su
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Dövme (Yarma)
  • 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
  • Tuz Karabiber
  • 2 Yemek Kaşığı Narekşisi
  • Bulgur Köftesi

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kurunane
  • 4-5 Diş Sarımsak

HAZIRLANIŞI:

Acılı Ekşili Çorba, Nasıl Yapılır?

Bulgur köftesi yapılışı:1 çay bardağı bulguru, 1 çay bardağı sıcak suyla ıslatıyoruz, yarım saat bekliyoruz. 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı un ilave ediyoruz, yoğuruyoruz. Nohuttan biraz büyük köfteler yapıyoruz

Sıvı yağda soğanı kavuruyoruz. Üzerine kabuğu tamamen soyulmuş tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patlıcanları ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra salçayı, domatesi ve kaynamış suyunu ilave ediyoruz.

Sonra dövme nohut, bulgur köftelerini, tuzunu, karabiberini atıp bulgur köfteleri pişince nar ekşisini ilave ediyoruz. Altını kapatıyoruz. Ayrı bir kapta tereyağını eritip sarımsağı ve kuru naneyi ekliyoruz, çorbaya ilave ediyoruz.

Acılı Ekşili Çorba hazır.

Afiyet olsun...

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 52 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim