Acı Turşu Tarifi

Acı Turşu Tarifi için,

Öncelikle biberlerimizi yıkayalım ve süzdürüp saplarını temizleyelim.

Domateslerimizi robottan geçirelim ve geniş bir kabın içerisine koyalım.

Biberlerimizi püre haline getirdiğimiz domatesin içine dökerek karıştıralım.

Sirke, şeker ve sarımsakları da doğrayarak ilave edelim.

Son olarak tuzumuzu ezelim ve yavaş yavaş kontrol ederek ilave edelim ki tuzu fazla olmasın.

Turşumuzu sadece domateslerin suyu ile hazırlıyoruz.

Hazırladığımız tencerede 1 gün bekletelim ve arada gidip gelip karıştıralım ki domateslerin asitlenmesi bitsin.

Bir gün sonra kapakla arasında 1 cm. boşluk kalacak şekilde kavanozlara dolduralım ve üzerine zeytinyağı gezdirip kavanozları kapatalım.

Serin bir yere kaldıralım. 

Bulunduğunuz il sıcaksa 10 gün bekletmeniz yeterli. Eğer çok sıcak bir ilde degilseniz 3 hafta bekletin ve afiyetle yiyin 🤗

Acı Turşu hazır.

Deneycek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗