Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi tarifi için önce fasulyeler yıkanarak, kılçıkları ayıklanır ve yaklaşık yaklaşık 9-10 cm uzunluğunda kesilip hazırlanır.

Yüksek olmayan yayvan bir tencere 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek yağlanır.

1 yemek kaşığı kadar doğranmış soğanlar tencerenin tabanına serpiştirilir. 

Kalan soğanlar, kabuğu soyularak doğranmış domateslerle harmanlanır.

Fasulyeler tencereye düzenli bir şekilde 1-2 kat dizilir, üzerine doğranmış domates ve soğan karışımı serpiştirilerek yayılır. 

Bu şekilde 3-4 kat olarak dizilip işlem tamamlanır. 

Tuz, karabiber, şeker, az suyla inceltilmiş salçalar ve zeytinyağı eklenir.

Fasulyelerin şeklini koruması için üzerine düz bir porselen tabak kapatılarak, tencerenin kapağı kapatılır.

5-10 dakika fasulyeler sararıp suyunu salana kadar orta ateşte pişirilir. 

Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek, kaynayınca ocağın altı kısılır ve suyu azalana kadar kısık ateşte yaklaşık 50-60 dk. kadar pişirilir.

Fasulyeler pişirildiği tencerede kapağı kapalı olarak soğuması için bekletilir.

Sonrasında üzerine büyük bir servis tabağı kapatılarak, ters çevrilmek suretiyle servis tabağına alınarak sunulur 😍😘

Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi hazır.

Afiyet olsun!