Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
MALZEMELER:
- 15-20 Adet Patlıcan Kurusu
- 15-20 Adet Dolmalık Biber Kurusu
İÇ MALZEMESİ:
- 1 Paket Kırık Pirinç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Baş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tutam Nane
- 2 Adet Domates
- Yeterince Tuz,
- Nar Ekşisi
- Zeytinyağı
- Kimyon
- Karabiber
- Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi için öncelikle kuru patlıcan ve biberi yumuşayana kadar sıcak suda haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Ardından geniş bir kapta pirinci koyup soğanı ve sarmısağı, naneyi, domatesi, maydanozu küçük küçük doğrayıp pirince ekliyoruz.
Sonrasında baharatlarını,nar ekşisini,salçaları ve yağı ilave edip pirinçimizi karıştırıyoruz.
Yumuşayan kuruluklara kaşık yardımıyla için malzememizden koyup tencereye alta patlıcanlar, üstüne de biberler gelecek şekilde diziyoruz.
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdiriyoruz.
Üzerini iki parmak geçecek şekilde de su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Kuru Dolma hazır.
AFİYET OLSUN
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
