Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Herkese Merhabalar🙋🍀

Hazır İzmir’e gelmişken ananemin muhteşem zeytinyağlı barbunyasınu yaptırıp, tarifimizi sizlerle paylaşmamak olmazdı. ✔️💜💕

Hemen başlayalım;

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi için fasulyelerimiz 10 dakika tuzlu suda haşlanır.

Tenceremize yemeklik doğradığımız soğan zeytinyağıyla beraber hafif diriliği alınır. 

Küçük küçük doğranmış havuçlar ve patatese ilave edilerek 2-3 dakika işlem devam eder. 

Salçası ilave edilerek çiğ kokusu çıkana kadar karıştırılırılarak bütünlenir. 

Süre sonunda; barbunya fasulyeleri ve rondodan güzelce çekilmiş domatesler üstüne eklenir. 

Suyunu eklemeden önce; tuzunu ve şekerini atıp bütün malzemeler yüksek ateşte çevrilir. 

Üstünü kapatmayacak şekilde, barbunya hizasında sıcak su eklenir. 

Kapak kapalı 30 dakika pişmeye bırakılır.

Pişen zeytinyağlımızın ilk sıcağı geçtikten sonra, üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip, maydanoz ilavesi yapılarak servis yapılır. 👌💫

Zeytinyağlı Barbunya hazır.

Afiyet olsun⭐️

İzmir’den Selamlar. 🙋💜🍀

Not: ister biberli, ister havuç patatesli uygulayabilirsiniz. İki türlüde çok lezzetli olan bir tariftir. 👍