Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi için akşamdan ıslatılan barbunyalar 20 dk kaynatıp süzülür.

Tencereye yağ ilave edilip, soğan ve sarımsaklar kavrulur. 

Ardından küçük küp şeklinde doğranmış havuç, patates ve biberlerde ilave edilip 1-2 dk kavrulur. 

Biber ve domates salçası da ilave edilip 5dk daha kavrulmaya devam edilir. 

Haşlanmış barbunya da tencereye eklenip üzerine su ilave edilir. 

Kesme şeker ve tuzu eklenir. 1 adet limon kalın dilimlenip tencereye yerleştirilir. 

Tercih ederseniz az da limon suyu ilave edebilirsiniz. 

Tencerenin kapağı kapatılıp orta ateşte pişirilir.

Piştikten sonra kıyılmış maydanoz eklenir.

Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra soğuk olarak servis edilir. 

Pişen barbunyanın üzerine az daha zeytinyağı gezdirirseniz daha lezzetli olur.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki hazır.

Afiyet olsun