Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz tarifi için önce kereviz ve ayvaların kabukları soyularak küp küp doğranır.  Limonlu suda kararmamaları için bir süre bekletilir.

Soğanlar yemeklik doğranır. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Tuz ve şeker eklenir.

Havuçlar doğranır ve soğanlara eklenerek 1-2 dakika kavrulur. Kereviz ve ayvalar süzülerek kavrulmakta olan havuç ve soğanlara eklenir. Pirinç de yıkanıp süzülerek eklenir ve hepsi 1-2 dakika daha kavrulur. 

1 portakalın suyu sıkılarak eklenir. Sebzelerin üzerine çıkacak kadar su eklenerek kısık ateşte kereviz ve ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.

Soğuyunca servis tabağına alınarak isteğe göre maydanoz ile süslenir.

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz servise hazır.

Afiyet olsun...