Yumuşacık Pasta Tarifi

Merhaba arkadaşlar, yumuşacık kekiyle efsane bir tarif. Özel sosu ile tabaklarınızı süsleyecek, yiyenlerden tam not alan, tarif sordurtan şahane bir pasta tarifi. Mutlaka deneyip bu lezzeti tatmalısınız. Ben sosu kendim yaptım, çok da nefis oldu. İsteyen hazır çikolata sosu da yapıp üzerine dökebilir, buyurun yapılışına.

Yumuşacık Pasta Tarifi ne başlarken önce keki için karıştırma kabına yumurtayı alalım. Üzerine ölçerek eklediğimiz şekeri ilave edip iyice köpürene kadar mikser ile çırpalım. Ardından yine ölçerek eklediğimiz zeytinyağı veya sıvı yağı ekleyelim. Aynı bardakla sütü ölçüp ekleyelim, iyice çırpalım. 

Vanilya, kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ölçerek tekrar çırpalım. Kare büyük boy borcamı yağlayalım. Kek harcımızı boşaltalım, 2-3 kez yere vurarak hava kabarcığının çıkmasını sağlayalım. 

180 c önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Kek pişerken sosunu hazırlayalım. 

Bunun için uygun bir cezveye ölçerek eklediğimiz sütü alalım. Üzerine aynı bardakla zeytinyağı veya sıvı yağı ölçerek ekleyelim. Şekeri de ölçüp ekleyelim. Kakaoyu da koyarak son olarak bir çimdik tuz ekleyelim, iyice çırpalım. 

Ardından ocağın altını açalım. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocağın altını kısalım, 5 dk. daha pişirelim. Kıvamı koyulaşacaktır. Ocaktan alalım, pişen keki fırından alıp ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim. 

Dilimleyelim, yaptığımız sosu her tarafına gezdirelim. En az 3 saat dinlendirelim. Ardından servis edelim. 

Yumuşacık Pasta hazır.

İnşallah dener beğenirsiniz, yorumlarınızı bekliyorum, şimdiden kolay gelsin.