Yumuşacık Ebruli Kek (Nişastalı)

⭐️✔️🔝Yumuşacık Ebruli Kek 💛👩‍🍳

Bir yere notunuzu mutlaka alın, bu tarif kaçmaz.💯💫

4 adet yumurtamızı 1 yemek kaşığı sıcak suyla beraber 2-3 dakika yumurtanın rengi açıp, köpük köpük olana dek çırpıyoruz. 

İçerisine şekerini ve vanilyasını katıp, 3 dakika daha işleme devam ediyoruz. 

Sırasıyla yağını ve sütünüde ilave edip, düşük devirde çırparak sıvı harcımızı oluşturuyoruz. 

Ayrı bir kapda unumuzu eleyip, nişasta-kabartma tozu ve karbonatla bütünlüyoruz.

Son işlem olarak; sıvı harç ve un karışımımızı 2-3 seferde yedirerek ekliyoruz.

Harcımızın 3 te 1'ini ayrıp, içerisine kakao ve açmak için sütümüzü ekliyoruz.

Kek kalıbımızın tabanına biraz tereyağı ve hafif un serperek; ilk olarak büyük bir kepçe sade kek harcından tam ortaya döküp, üzerine 1 orta boy kepçe kakaolu harçtan döküyoruz. 

İki harçta bitene kadar işleme devam ediyoruz. 

En son bir kürdan yardımıyla; ortadan kenara doğru çok dibe bastırmadan çizgiler çekip, kenar kısmından içeri doğru kıvırarak dış üst yüzeyi oluşturuyoruz. 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, orta bölmede-altlı üstlü; ilk 15 dakika 180 derece, kalan 30 dakika 170 derecede pişirip, işlemi kürdan testi yaparak tamamlıyoruz. 🎉😉

İlk 15 dakika asla fırını açmıyoruz.

Kekimiz piştikten sonra fırın kapağını açıp, kek oda ısısına gelene kadar içinde tutuyoruz.

Yumuşacık Ebruli Kek (Nişastalı) hazır.

Afiyet olsun.🌸👩‍🍳