Yumurtalı Pazı Kavurması

Ekim ayını geride bırakıp, kasım ayına merhaba dedik. Kış sebzeleri bollaşmaya başladı..

Sarma sevenler için pazı yaprağını tavsiye ederim. Pazı A, C, K, E vitamini ve folik asit yönünden zengindir. Bağışıklık sistemine, mide ve bağırsaklara çok iyi gelir. 

Pazının kullanım alanı da geniştir. Çorbalar da yemeklerde, pilavlara da kullanılabilir. 

Pazı yaprağını kavurarak da börek içi ve yumurtalı olarak kullanabilirsiniz.

Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi için yaprağını sarma yaptığım pazıların saplarını atmaya kıyamadım. 

2 dak kadar haşlayıp biraz fazla suyunu sıktım. Küçük küçük doğradım. 

1 tane soğanı yemeklik doğrayıp hafif kavurdum. Doğranmış pazıları ekledim. 

Bir miktar su salıyor, çekene kadar pişirdim. Saldığı suyu çekince iyice kavurup tuzunu biberini koydum. 

Biraz tereyağ ekledim. Yumurtaları kırdım. Çok lezzetli oluyor. 

Yumurtalı Pazı Kavurması hazır.

Dilerseniz öğün olarak tek başına ya da kahvaltıda severek tüketebilirsiniz. 

Denemenizi tavsiye ederim. Afiyetle