Yasemin Kurabiyesi
MALZEMELER:
- 150 Gr Tereyağı Veya Margarin
- 1 Adet Yumurta
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
- 1 Paket Vanilya
- Aldığı Kadar Un
- 1 Yemek Kaşı Kakao
İÇ HARCI İÇİN:
- 2 Adet Kırmızı Elma
- 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Yumurta Akı
HAMURU AÇMAK İÇİN:
- Nişasta
SÜSLEMEK İÇİN:
- Ceviz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhabalar .. Sizlere kendi adımdan olan bir kurabiye tarifiyle geldim.
Kurabiyeyi yapmamda yardımcı olan çok sevdiğim Halime teyzeme sonsuz teşekkürler.
Hamuru için; tereyağı eritilir.
Bir kaba tereyağı, vanilya, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ,sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Aldığı kadar un konulur, yoğurulur.
Hamur ikiye bölünür.
Birine kakao eklenir yoğurulur ve diğeri sade bırakılır.
Hamurlar yarım saat dolapta dinlendirilir.
İç harcı için elmanın kabuklarını soyulur, rendelenir.
Üzerine toz şeker ilave edilip suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Elmalar suyunu çekince, üzerine tarçın ilave edilip karıştırılır.
Soğuyunca içerisine yumurta akı ilave edilip güzelce karıştırılır.
Dinlenen hamurlar dolaptan çıkartılır ve iki hamurda nişasta ile ayrı ayrı açılır ve 4 parmak genişliğinde kareler kesilir.
Kakaolu altta kalmak üzere üstüste koyulur her kare dört tarafından çizikler atılır ortasına iç harçtan koyulur ve çaprazlama iki uçlarından kapanır ve çiçek şekli verilir, ortasına ceviz konulur.
180 derecede ısınmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun. :-))
Not..Süslemek için fındık veya badem de kullanabilirsiniz...
