Yaprak Sarması

Yaprak Sarması tarifi için kıymayı tencereye alıp kavurmaya başlayalım rengi döndükten sonra zeytin yağını ve ince doğranmış soğanı ilave edip biraz daha kavuralım. Sonra salçaları ve baharatları ekleyip karıştıralım. Salça yağın içinde dağıldıktan sonra yıkanmış pirinci ve tuzu da karıştırıp üzerine 1 çay bardağı su ilave edip altını kapatalım. (Ben pirinci karıştırdıktan sonra kapatıyorum pirinçler pişmemeli) Altını kapattıktan sonra ince doğranmış maydonozları da ilave edip dolmaları yapmaya başlayabiliriz. 

Hepsini sardıktan sonra düdüklü tencereye dizelim. Üzerine yarım çay bardağı zeytin yağı gezdirelim. 1 çorba kaşığı domates salçasını 1 su bardağı suda çözdürüp üzerine gezdirelim. Son olarak sarmaların üstünü 2 parmak geçecek kadar su ilave edelim. 45 dk pişirelim.

Yaprak Sarması servise hazır.

Afiyet olsun.