Yalçın'ın Özel Sigara Böreği

DEDE"nin. MUTFAĞI

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

780

45 dk.

8-10

MALZEMELER:

3 Adet Hazır Yufka
500 Gr. Beyaz Peynir
1 Su Bardağı Doğranmış Sivri Biber
1 Su Bardağı Doğranmış Taze Soğan
25 Dal Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Yumurta
1 Tabaka Yağlı. Kağıt
Arzuya Göre. Susam Ve Çörekotu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Yalçın'ın Özel Sigara Böreği tarifi için ilk önce peynirimizi ufalıyoruz. Üzerine doğranmış yeşil. soğan, sivri biberi ve maydanozu katıp güzelce karıştırıyoruz. Bir kenara koyup. yufkaları masaya açıp üçünü üst üste koyup artı şeklinde dört parçaya. bölüp bunları üst üste koyup her parçayı üçe bölüyoruz. Yani önce 12 parça sonra üçe bölünce 36 parça. Yufkamız oldu.

Şimdi bir kaba yoğurt ve zeytinyağı koyup çırpıyoruz. Bir fırçayla. yufkaya karışım sürüp içine peynirli karışımdan koyup sıkıca sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

36 adet yufkamız bitince yumurtanın sarısını üzerine sürüp üzerine. susam. ve çörek otu. serpiyoruz.

180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz. En az 15 dakika fırının kapağını açmıyoruz. Sonra kontrol ederek böreklerimizin üzeri kızarınca fırından çıkarıp afiyetle tüketiyoruz.

Yalçın'ın Özel Sigara Böreği hazır.

Afiyet olsun