Yalancı Suşi

Öncelikle havuç ve patatesleri soyup yıkadıktan sonra tencereye koyup haşlayalım. Diğer tarafta zeytinyağı ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları ufak bir kap içinde çırpalım. Haşlanan havucu uzunlamasına dilimleyelim. Patatesi ise ezerek püre haline getirelim. İçine sarımsaklı sos ilavesiyle güzelce karıştıralım.Tencereye koyduğumuz suyu kaynatıp içine önceden yıkadığımız pazı yapraklarını atarak 2-3 dakika sıcak suda tutalım.Yumuşayan pazı yapraklarını düz bir zemin üzerine koyarak sap kısmından düz bir şekilde keselim. Yaprağın ortasında kalan kalın damarını  kaşığın tersiyle ezerek düzeltelim. Düzeltilmiş pazı yaprağının üzerine patates püresini yayalım. En ucuna bir adet dilimlenmiş havuç yerleştirelim. Yavaşça yaprağı yırtmadan ileriye doğru rulo yaparak saralım.Sardığımız ruloları 3-4 saat buzdolabında muhafaza ederek sertleşmesini sağlayalım. Buzdolabından çıkardığımız ruloları yaklaşık bir parmak kalınlığında keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyelim. Yatık biçimde servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.