Vişneli Kurabiye

Nefis bir lezzet, mis gibi kurabiyenin üzerindeki vişnelerin tadını aldıkça tekrar yemek isteyeceğiniz Vişneli kurabiye yapımı için öncelikle hamur yoğurma kabına 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı kıralım.

Üzerine küp küp kesilmiş oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ekleyerek karıştırmaya (ben tahta kaşık kullandım ) başlayalım.

Tüm margarin ve yumurta iyice ezilip birbirine karışıncaya dek ezelim.

Sonra sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilya ekleyerek tüm malzeme homojen bir kıvam (macun gibi ) alana dek ezme yaparak karıştıralım.

Daha sonra unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurmaya başlayalım. 

Kulak memesi kıvamına gelene dek un ilavesiyle hamuru yoğuralım (ele yapışmayacak)

Hamurdan aldığımız ceviz büyüklüğündeki parçaları avuç içinde yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Herhangi bir pet şişe kapağı ile yada benim kullandığım gibi baharat kavanozu kapağıyla tepsiye sıraladığımız kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak çukurlar oluşturalım.

Bu çukurların her birine 1 adet vişne reçelindeki tanelerden koyalım.

Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri hafif pembeleşene dek pişirelim.

Yedikçe mis gibi vişne tadını damağınızda hissedeceğiz Vişneli Kurabiye hazır.

Afiyet olsun.