Vişne Suyu

Vişne Suyu yapımı için öncelikle vişnelerin sapları ayıklanır güzelce yıkanır.

Büyük boy tencereye koyulur, üzerine toz şeker eklenir.

Hafifçe şeker vişne birbirine yedirilir ve bir saat bekletilir. Maksat aroma vermesi daha sonra ocağa alınır.

Suyu ve tarçın eklenir orta ateşte kaynatılır.

Vişneler şişip çekirdekleri çıkarılmış gibi olursa tamamdır, ocaktan alınır.

Biraz sıcaklığı geçtikten sonra ince süzgeçten geçirilip kaşık yardımıyla ezilerek iyice süzülür ve vişne suyu buzdolabında soğutulur afiyetle içilir.

Not: Vişne suyuna az şekerli sevenler için bir su bardağı su ilave edilir 🍒🍒