Vejeteryan Pizza
HAMURU İÇİN:
- 1 Paket Yaş Maya
- Yarım Kilo Un
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Şeker
SOSU İÇİN:
- 2 Orta Boy Domates
- 1 Çorba Kaşığı Kekik
- Yarım Çay Bardağı Ketçap
MALZEMELER:
- 400 Gram Doğranmış Mantar
- 1 Büyük Kırmızı Soğan
- 250 Gram Kaşar Peyniri
- 10 Yaprak İnce Doğranmış Reyhan
- 5-6 Sivri Biber
- Yarım Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
1 paket yaş maya 1 çay kaşığı şeker ile ılık suda erimeye bırakılır. Daha sonra un, tuz, zeytinyağı ve su ile yoğrularak kıvam verilir (hamurun sertliğine göre un eklenebilir) ve 1 saat dinlenmeye bırakılır. Bir taraftan sos için domatesler rondoda çekilir ve ketçap, kekik ile karıştırılır. Üzeri için biberler ince ince kıyılır. Kırmızı soğan piyazlık doğranır, mantarlar yıkanır. Daha sonra hazırlamaya geçilir. Hamur ince olacak şekilde açılır. Tepsinin altı yağlanarak hamur serilir. Üzerine hazırladığımız sos sürülür. Rendelenmiş kaşarın dörtte biri üzerine serpilir ve diğer malzemeler konur. Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı üzerine serpilerek gezdirilir. 200 derece fırında alt ızgara yakılarak 10-15 dakika pişirilir. Pizzanın altı pişip pişmediği kontrol edilerek fırından çıkartılır ve üzerine kalan rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Yine 200 derecede fırının normal turbo ayarında 10 dakika daha pişirilerek servis edilir.
