Tepsi Kadayıf

Tepsi Kadayıf için,

Önce kadayıflar didiklenir birbirinden ayrılır.

Tepsiye tereyağı ve pekmez alınıp karıştırılır.

Tepsinin alt kısmı tamamen pekmez ve tereyağı karışımıyla kaplanır.

Kadayıfın yarışı eşit olacak şekilde tepsinin altına döşenir.

Arasına kırılmış fındık ve ceviz katılıp geri kalan kadayıflarda üzerine eşit bir şekilde serpilir ve güzelce bastırılır.

200 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Üzeri kızarınca tepsi fırından alınır.

Düz bir kapak üzerine ters çevrilir tekraren altı üstüne gelecek şekilde tepsiye konulup 10 dk. daha pişirilir ve 2 tarafıda güzelce kızarınca fırından alınır.

Şerbet için,

Su ve şeker tencereye alınır kaynadıktan 5 dk. sonra limon suyu sikilir 5 dk. daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

Ilık tatlı ılık kadayıfa dökülür.

dinlendikten sonra Tepsi Kadayıf servise hazır.

Afiyet olsun!.