Tel Şehriyeli Patates Köftesi
MALZEMELER:
- 6-7 Adet Orta Büyüklükte Patates
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Adet Yumurta
- 2-3 Kaşık Galeta Unu
- Kaşar Peyniri
- Tel Şehriye
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Tel Şehriyeli Patates Köftesi için,
Öncelikle patatesleri haşlayalım.
Püre oluncaya kadar ezelim.
İçine tuz, karabiber (damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz) ve 1 adet yumurta sarısı ekleyip tüm malzemeyi karıştıralım.
En son galeta unu ekleyip karıştıralım.
in it
in it
Hazırladığımız bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayalım.
Elde ettiğimiz yuvarlak toplara parmağımızla bastırarak oluşturduğumuz çukura daha önceden küp şeklinde dilimlediğimiz kaşar peyniri parçası yerleştirip tekrar yuvarlayalım.
in it
in it
in it
in it
İçi kaşar peynirli olarak toplarımız bitince tavaya sıvı yağı alalım kızdırmaya başlayalım.
Diğer tarafta geniş bir tabağa tel şehriye bir diğer çukur tabağa çok az çırpılmış yumurta beyazını hazır edelim.
in it
Hazırladığımız patates köftelerini önce yumurta beyazına sonra tel şehriyeye bulayıp kızgın yağda kızartalım (çevirerek her tarafı kızaracak)
in it
in it
in it
in it
Tüm köfteleri kızartıp kağıt peçete serili bir tabağa alalım.
Yağını emdirdikten sonra servis tabağına alarak sıcak sıcak ikram edelim.
Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık erimiş kaşar peyniri dolgulu Tel Şehriyeli Patates Köftesi hazır.
Afiyet olsun.
in it
in it
in it
