Tahinli Piyaz

MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı Kuru Fasulye
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 2 Adet Haşlanmış Yumurta

SOSU İÇİN:

  • 1 Su Bardağı Tahin
  • 5 Diş Ezilmiş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
  • 2 Adet Limon Suyu
  • 1/2 Su Bardağı Ilık Su
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Silme Tuz

HAZIRLANIŞI:

Tahinli Piyaz Tarifi için,

Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın.

Ertesi sabah üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave ederek iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlandıktan sonra suyunu süzüp kenarda bekletin. 

Bu arada tahin sosunu hazırlamak için sırasıyla tahin, sirke ve limon suyunu koyduktan sonra iyice karıştırın.

Bu aşamada limon suyu tahini sıkacak ve karışım sert bir kıvam alacaktır. Kıvamı açmak için ılık suyu yavaşça dökerek çırpma teliyle karıştırın.

Boza kıvamından biraz daha ince olan sosun üzerine baharatları, rendelenmiş sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Soğanları piyazlık doğrayın ve haşlanmış fasulyelerle karıştırın. 

Servis edeceğiniz tabağa önce fasulye soğan karışımını koyup üzerine sosunu gezdirin.

Üzerine küp şeklinde kesilmiş domatesleri ve ince doğranmış maydanozları istediğiniz şekilde yerleştirin.

Katı haşlanmış yumurtaları da üzerine yerleştirdikten sonra kalan sosu da gezdirerek, mümkünse ılık olarak servis edin.

Tahinli Piyaz hazır.

Afiyet olsun!

Tahinli Piyaz in it
Tahinli Piyaz in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 150 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

TC. Türkan
1 yıl önce

süper bir paylaşım olmuş, ellerinize sağlık

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim